Gesund und lecker

17.09.2024

Sommerleckereien

Der Apfelbaum im Garten wartet noch ein wenig auf die fleißigen Helfer, die seine Früchte dankbar entgegennehmen werden. In wenigen Wochen wird es soweit sein. Anderes Obst wurde schon von vielen emsigen Händen verarbeitet und dann auch gemeinsam genossen: Da waren Birnen, Pfirsiche, natürlich auch schon Äpfel, aber auch Tomaten, Radieschen, ein paar Möhren… und nun erntete man in dieser Woche die verschiedenen Kräuter aus dem Hochbeet. Petersilie, Dill und Rucola. Mit ein paar Gewürzen war schnell ein schmackhafter Kräuterquark hergestellt. In großer Runde und bei schöner Musik und Unterhaltung knabberte man dann genüsslich Kräcker mit dem Kräuterquark und erinnerte sich an Zeiten, in denen ein Gemüsegarten nicht wegzudenken war. Selbst gesät, geerntet und verarbeitet: Das ist immer noch das Schönste.

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